МБДОУ Великооктябрьский детский сад «Белочка»

Фировский район Тверская область

«Наблюдение за луком»

(долгосрочный проект)

Место проведения: 1 младшая группа № 2

Время проведения: с 08.02.2016г. по 20.02.2016г.

Воспитатели: Фадеева А. В., Дубровина Н. В.

Актуальность: дети раннего возраста в недостаточной степени имеют представления о растениях, о необходимых условиях их роста, их интерес к познавательно-исследовательской деятельности недостаточно развит. Исследовательская, поисковая активность – естественное состояние ребенка, он настроен на познание мира.

Цель проекта: Формирование экологической культуры у детей и их родителей, создание условий для развития познавательного развития детей.

Задачи проекта:

Для работы с детьми.

1. Развивать познавательный интерес к выращиванию лука на перо в комнатных условиях через: наблюдения за ростом растений; чтение художественной литературы; беседы о значении овощей в жизни человека; опытно-экспериментальную деятельность, продуктивную деятельность.

2. Воспитывать бережное отношение к растениям.

3. Формировать умение самостоятельно выражать собственное мнение об увиденном и услышанном.

4. Формировать коммуникативные навыки.

Для работы с родителями.

1. Заинтересовать родителей в совместной деятельности.

2. Выполнять совместные задания по проекту.

 Для педагога.

1. Овладеть методом проектов как технологией.

2. Сформировать предметно-развивающую среду для проекта, оформить зоны познания играми, наглядным материалом на тему проекта.

Вид проекта: познавательно-исследовательский.

Участники проекта: воспитатель, дети первой младшей группы, родители воспитанников.

Предполагаемый результат:

Для детей. 1. У детей сформируются знания об условиях, необходимых для роста растений, их строении и роли овощей в жизни человека.

2. Закрепятся первоначальные навыки бережного отношения к растительному миру.

3. Сформируются умения сравнивать, анализировать, делать выводы.

4. Активизируется словарный запас.

5. Произойдёт накопление эмоционального позитивного опыта общения с природой.

Для родителей. Повышение компетентности по данной теме, укрепление детско-родительских отношений.

Для педагога. Повышение профессионализма, внедрение новых методов в работе с детьми и родителями.

Размещение материалов проекта на сайте ДОУ.

Формы реализации проекта:

С детьми.

Наблюдения за луком, беседы с рассматриванием тематических картинок с изображением лука, чтение художественной литературы, продуктивная деятельность – аппликация «Лучок»,  дидактические игры по теме «Овощи и фрукты».

С родителями.

Индивидуальные беседы, рекомендации, наглядные информационные материалы, выполнение творческих домашних заданий – рисование «Лук».

Оборудование и материалы: контейнеры с водой,  луковицы.

Полученный результат в ходе реализации проектной деятельности:

Для детей. 1. У детей сформировались элементарные представления и знания об условиях, необходимых для роста растений, их строении и роли овощей в жизни человека.

4. У детей пополнился словарный запас.

5. У детей произошло  накопление эмоционального позитивного опыта общения с природой.

Для родителей. Произошло повышение компетентности по данной теме, укрепление детско-родительских отношений.

Для педагога. Повышение профессионализма, внедрение новых методов в работе с детьми и родителями.

Материалы о проектной деятельности размещены на сайте ДОУ

Счастье луковое…

(консультация для родителей)

«Горем луковым» для самого лука можно назвать только его запах. А все остальные его свойства – это счастье, счастье для всех нас.
Свойства лука. Лук относится к древним огородным растениям, имеющим в своем арсенале тысячную историю существования. Древние египтяне знали лекарственную и косметическую цену этому растению. Для римлян лук был надежным средством, дающим силу и здоровье воинам. Долгое время лук был одним их лучших средств от цинги. Сейчас миру известно примерно четыреста видов растений из рода луковых, из которых около половины относится к овощным культурам. А вот лечебными свойствами могут похвастаться только немногие из них. Богаты целебными силами репчатый лук и лук победный (черемша; только листья).
Рассмотрим, чем же наполнен привычный для нас репчатый лук:

- витамина С в луке в 2 раза больше, чем в яблоках;

- лук богат фитонцидами (именно они дают этот запах, который служит для растения иммунитетом от насекомых, а для нас - иммунитетом против вредных микроорганизмов);

- содержит каротин (в организме обращается в витамин А), витамин В1 (активно участвует в обмене веществ, поддерживает тонус мышц, укрепляет нервную системы), витамин В2 (участвует в синтезе гемоглобина, поддерживает функционирование центральной нервной системы, поддерживает зрение, защищает кожные покровы), витамин В3 (регулирует белковый, водно-солевой обмен, необходим для хорошего функционирования желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой, нервной систем, участвует в нормализации уровня холестерина в крови), витамин В6 (регулирует минеральный, жировой и белковый обмен;

- необходим для беременных, кормящих мам и грудничкам для роста и развития), фолиевую кислоту (витамин В9);

- в состав входят гликозоиды, эфирные масла (которые раздражают слизистые верхних дыхательных путей и глаз), флавоноиды, комплекс сахаров, соли кальция (укрепляют костную ткань), серу (замедляет старение мозга) и др. вещества.

Лук обладает бактерицидными свойствами, которые используют в спиртовых вытяжках при хронических диареях. Благодаря фитонцидам лук используется как хорошее лечебное средство при гипертонии (снижает давление), атеросклерозе, болезнях желудочно-кишечного тракта (включая стимулирующее влияние на выделение желудочного сока), при бронхолегочных заболеваниях (в ингаляциях) и даже некоторых заболеваниях гинекологии. В виде растирок лук (луковый сок) применяется при ревматизме. Успокаивающе лук воздействует на нервную систему, помогает бороться с бессонницей. Также лук помогает снизить радиационное воздействие на организм и риск развития рака груди.
Нам часто встречается 3 вида репчатого лука: белый, красный и золотистый. Если расставить их в рейтинге по уровню пользы, то получится такой результат:

золотистый,

красный,

белый.

Показатель уровня пользы лука для обывателя очень очевидный и простой: чем злее лук, тем он содержит больше фитонцидов, одного из наиболее полезных составляющих лука.
Благодаря флавоноидам лук обладает способностью продлевать срок годности продуктов. Это дает право считать его незаменимым овощем для консервации. Лук прекрасно может заменять многие искусственные консерванты.

Выбор, хранение, использование лука.
При выборе лука пользуемся самыми простыми критериями: лук должен быть крепким, гладким, сухим и блестящим.
Самое лучшее место хранения – сухое прохладное место. Складываем его в коробочек в несколько рядов, но не более 3-4 слоев. Можно абсолютно уверенно хранить лук старым проверенным способом: в связках (косичках) и в чулках. Кстати, повесив связку лука дома, вы будете очищать воздух своего жилья от микробов.
Использование лука огорчает остающимся шлейфом запаха. Чтобы устранить луковый запах изо рта, нужно съесть петрушку или мятную таблетку. А вот чтобы убрать луковый «аромат» с кухонных принадлежностей (с доски, например), нужно сделать раствор воды, соды и зубной пасты и протереть им предметы. Этим же раствором можно смыть запах лука с рук.

Список используемой литературы:

1. http://www.roditeli.ua/semya/zdor_pitanie/onion (интернет - ресурс)
2. http://www.o-detstve.ru/forteachers/kindergarten/world-around/14898.html (интернет - ресурс)